La Scolca accoglie la nuova stagione in arrivo lanciando una nuova etichetta: si chiama Solui – acronimo di “Solo lui” – ed è un fuoriclasse tra i vini della celebre cantina di Gavi.
“Abbiamo voluto scommettere su un vino diverso da tutti gli altri Gavi dei Gavi, un sauvignon blanc e blend di vitigni piemontesi a bacca bianca integralmente prodotti in azienda – ha raccontato Chiara Soldati, alla guida della storica tenuta di famiglia – Un vino elegante e complesso, risultato di un equilibrato uvaggio e vinificato in modo da esaltarne gli aromi e l’armonia, Questo nuovo vino è anche un omaggio a mia madre Luisa Soldati, un esempio di donna moderna, di solidità e determinazione, che mi ha sempre incoraggiata a raggiungere grandi ed ambiziose mete”.
Solui sa di primavera, leggerezza e speranza: è un vino senza pensieri, elegante e complesso, risultato di un equilibrato uvaggio e vinificato in modo da esaltare gli aromi e l’armonia. Di aspetto brillante con sfumature giallo paglierino, ricco di profumi, fresco con note fruttate che ricordano la mela golden, la pesca e sottili sentori di menta. Piacevole al palato, fresco ed equilibrato, di buona struttura, è ottimo per abbinamenti gastronomici tra i più eclettici – in particolare piatti di pesce e verdure – ed è in grado di soddisfare palati e gusti molto diversi.
Il plus? Ha anche una veste “green”: il packaging è creato con carta riciclata al 100%.
Un vino al passo coi tempi, insomma, che rappresenta una grande eccezione nel panorama della cantina del Gavishire, una scelta in controtendenza che tuttavia non dimentica gli oltre 100 anni di storia dell’azienda.
La Scolca
Strada per Rovereto 170/r, Gavi
