Da Hong Kong passando per Londra e New York, arriva a Milano la tendenza cult dei dim sum, le “tapas d’oriente”, caleidoscopiche micro-portate della cucina cinese . Succede da DIM SUM, il nuovo locale di Yike Weng e Chiara Wang Pei con il socio chef Guoqing Zhang, già titolari di successo di Bon Wei. È il rito di una nuova Cina per arrivare all’essenza dell’esperienza di un pasto cinese a base di raffinati piccoli piatti (i Dim Sum), qui accompagnati da una coppa di champagne Perrier Jouët, invece che dalla tradizionale tazza di tè.
Dim Sum
Via Nino Bixio 29 angolo via Pisacane Milano
Tel. (+39) 02. 29522821
