Finito l’inverno, è tempo di cambiare menu. C’è aria di primavera da Mamai e si vede proprio dal menu! Verdure di stagione, giocate su colori e profumi. In carta restano la Ceviche di gamberi con gelatina di Campari e la Pizza fritta, omaggio a Viviana Varese; entra l’Insalata d’Astice con la sua bisque, erbe, fiori e frutta; rimane il Superspaghettino Mojito (quasi una firma del locale) a cui si aggiunge ora l’aromatico Risotto Caipiroska con lime, robiola, gelatina di vodka e salmone affumicato, ma anche gli Gnocchetti al nero con asparagi e capesante. I Tortelli non sono più alla zucca, ma con calamaretti spillo e carciofi, mentre il Petto d’anatra si riveste di spinaci e ciliege. Gli amanti dei sapori più decisi gradiranno, invece, le Animelle con il Blu Stilton.
Ristorante Mamai
Via Adige 9 – Milano
Tel. (+39) 02 87213909
Via Adige 9 Milano
