Dim Sum, il locale di Milano dove si vive in veste contemporanea l’omonimo rito gastronomico tradizionale di Hong Kong, a quasi un anno dall’apertura presenta la nuova “collezione” di dim sum, le micro-portate della cucina cinese, accompagnate a calici di Champagne, come nella tradizione del locale. Diverse le varianti che è possibile gustare: Jiaozi, ravioli chiusi a lunetta, ripieni di carne, pesce o verdura, la cui pasta è leggermente più spessa dei più noti wan-ton; Shao Long Bao, ravioli rotondeggianti chiusi a saccottino e cotti a vapore, da non confondere con i Jiaozi e Baozi, un paninetto o gnocco di pasta di pane cotto a vapore o alla piastra, e riempito a piacere.
Dim Sum & Bubbles
Via Nino Bixio 29 – Milano
Tel. (+39) 02. 295 228 21
Via Nino Bixio 29, Milano
