L’Albereta Relais & Châteaux inaugura il chiosco “La Filiale”

L’Albereta Relais & Châteaux inaugura una nuova eccezionale esperienza culinaria all’interno del suo parco: il 9 marzo apre il chiosco “La Filiale”, con un menu totalmente dedicato alla pizza firmato da Franco Pepe. Il progetto La Filiale nasce dalla profonda amicizia tra Martino de Rosa e Franco Pepe. Un feeling cementato da una visione comune sull’importanza del territorio, sul concetto di ospitalità e dal costante desiderio di mettersi in gioco e sperimentare: da qui l’idea di abbinare il meglio della pizza a grandi vini, un omaggio alla Franciacorta ma anche un’apertura a nuove frontiere del gusto.  Il chiosco La Filiale, che si sviluppa su due piani, è stato realizzato all’interno del contesto de L’Albereta: al suo interno è immediatamente visibile il voluto legame con la natura circostante, dove pietra, legno e marmo sono i principali materiali utilizzati. All’ingresso il banco bar accoglie gli ospiti che potranno ammirare il regno di Pepe, grazie alla cucina a vista, e nello stesso tempo fermarsi al banco per un aperitivo, tra assaggi di pizza, drink, birra e vini, non solo Franciacorta, ma la migliore selezione italiana. Dalla margherita sbagliata alla pizza fritta, l’unione di due grandi nomi come Franco Pepe e dello Chef Fabio Abbattista, che già firma i sapori del Ristorante LeoneFelice e del VistaLago Bistrò del Resort, porta a grandi sorprese per tutti i palati: come la creazione della pizza Curtefranca, condita con il fatulì, tipico formaggio della Val Camonica e presidio Slow Food, già utilizzato dallo Chef in cucina e per la prima volta protagonista del gustoso mondo della pizza. Oltre alle normali pizze in carta, gli ospiti avranno la possibilità di intraprendere un viaggio fra i sapori delle pizze di Franco Pepe grazie al “percorso degustazione”; il team di sala, confrontandosi con i clienti, selezionerà una serie di pizze da condividere al tavolo, in base a preferenze, intolleranze o curiosità espresse.

L’ALBERETA RELAIS & CHATEAUX
Via Vittorio Emanuele, n° 23
25030 Erbusco (Brescia)