Da Bon Wei arriva il pollo del Generale Zuo Zongtang

In occasione della rassegna “La Grande Tradizione Gastronomica della Cucina Cinese” da Bon Wei è ora possibile ordinare il Pollo del Generale Zuo Zongtang piatto caratteristico della regione dello HUNAN Questo piatto, caratteristico della regione dello Hunan, porta un nome diffuso nelle cucine della diaspora, soprattutto nella comunità sino americana negli Stati Uniti: gli fu dato da uno chef dello Hunan che decise di attribuirgli il nome del generale statista Zuo, vissuto nel 1812–1885, durante l’ultima Dinastia Qing e originario dello Hunan. La ricetta prevede la frittura di bocconcini di cosce di pollo con sesamo nero e peperoncino rosso, appetitose nella loro apparente semplicità, di grande successo nei ristoranti cinesi di tutto il mondo.

Ristorante Bon Wei
Via Castelvetro 16/18, Milano

 

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