Menù dedicato alle donne alla Terrazza Triennale

La terrazza Triennale celebra la donna per  tutta la settimana con un esclusivo menu degustazione in cui il Giallo mimosa si trasforma in giallo zafferano attraverso golose ricette create dallo chef stellato Cerveri. Una serie di piatti special in cui viene utilizzato l’oro del Ticino, pregiato zafferano lombardo proveniente dal ‘Parco del Ticino produzione controllata’ azienda agricola Bramante. Tra le ricette proposte in onore delle donne e del pregiato zafferano: zuppetta di scampi e cozze in brodetto di zenzero e zafferano, ravioli di zafferano ripieni di spinaci liquidi e ricotta mantecata, calamari ripieni di puntarelle e spuma di zafferano e il semifreddo al miele di acacia, zafferano e salsa alla liquirizia.

 

//