IL T-Brunch del sabato e della domenica di Trattoria Trombetta

Trattoria Trombetta lancia il T-Brunch, ovvero l’anima italiana del rito del brunch del sabato e della domenica. Ottime materie prime, rispetto degli ingredienti, gusto, potenza olfattiva e confort. Propaggine contemporanea del piacere di dilungarsi a tavola nei giorni di festa con amici e parenti,  circondati da un’atmosfera rilassata, allegra e godereccia. A farcire il tutto l’ambiente conviviale, complice  e disinvolto. Ai piatti schietti e concreti si affiancano panini divertenti il cui punto saliente è la scelta e l’abbinamento degli ingredienti. Sapori e consistenze per bocconi appaganti che strizzano l’occhio all’universo del sano e leggero. Indiscussa la presenza nel menù del Club Sandwich firmato Giancarlo Morelli con Pane tostato, Burro d’alpeggio, Cipolla di Tropea, Cuore di lattuga, Pomodoro,Gelato al Parmigiano Ventresca di tonno, Uova di quaglia leggermente cotte, Prosciutto Crudo di Parma stagionato.  Da provare il Pane a lievito naturale, erbazzone, burrata, crema di verza alla senape. ,Tutti i piatti vengono preparati al momento. Ogni fine settimana una proposta diversa di 3 primi, 3 secondi e 3 dolci a completare il menù fisso. ,Fra le ricette: Salmone marinato e affumicato con misticanze e panna acida;Tartare di scamone di manzo, maionese, senape antica e fetta biscottata; Patè di fegatini alla milanese, mostarda di zucca e pan brioche; Uovo in cereghino, speck, patate e fonduta di robiola; Insalata Trombetta e Ortaggi cotti e crudi con salsa leggera all’aglio dolce.

Trattoria Trombetta
Largo Bellintani 1, Milano
Tel. 02.35941975
info@trattoriatrombetta.com
www.trattoriatrombetta.eu

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