Il concept bistrot di Nicola Batavia arriva all’hotel Danieli di Venezia

 
Il concept bistrot di Nicola Batavia arriva all’hotel Danieli di Venezia

The Egg, il concept bistrot dello chef torinese ispirato all’uovo, alla sua perfezione di gusto, forme e concetto, apre a Venezia, all’ultimo piano dell’Hotel Danieli, portando in Laguna la sua sorprendente fusione di semplicità e Alta Cucina. Dall’incontro tra Batavia e Hotel Danieli, tra uno chef dalle salde radici italiane e vocazione fortemente internazionale e un simbolo assoluto dell’eccellenza e dell’unicità dell’Italian Experience in ogni sua declinazione, nasce così una nuova, sorprendente proposta che, partendo dal cibo, compie un’inedita sintesi di storia, arte, cultura, paesaggio e, naturalmente, gastronomia. Il format, creato due soli anni fa – ispirandosi alla nascita del suo primo figlio – dallo chef patron dello storico ‘l Birichin di Torino, è stato rapidamente portato al successo anche all’estero e adesso si insedia in un contesto che è già di per sé un’esperienza: la magica città lagunare, lo storico Palazzo Dandolo, la suite all’ultimo piano, caratterizzata da una vista mozzafiato sull’isola di San Giorgio. A questo mix unico di elementi si aggiunge la cucina inconfondibile di Nicola Batavia, con il suo equilibrio tra tradizioni italiane e influssi internazionali, materie prime mediterranee e ingredienti innovativi, qui – come da “dichiarazione d’intenti” del The Egg – in una versione “semplificata” eppure ugualmente imperdibile ed esclusiva. The Egg Nicola Batavia @Hotel Danieli, in Riva degli Schiavoni – a due passi Piazza San Marco, il cuore di Venezia – non si limita infatti a replicare il format originale, ma ne reinterpreta la filosofia sia negli allestimenti e nella mise en place, che nella proposta culinaria, creando una versione “su misura” per il contesto straordinario in cui sorge, per esaltarne le unicità e promuoverle presso la clientela locale e internazionale, in una vetrina che sarà ammirata da tutto il mondo.

Hotel Danieli
Calle Donà Castello,Venezia